シルクスイーツ芋

2023.11.19 Sunday 17:27
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    最近は灯油ストーブで直にストーブの上を利用する事が出来ないファンヒーターなどの普及が多い為に

     

    ストーブ利用でヤカンでお湯を沸かすとか鍋物をたためる等出来ない

     

    昔はよく圧手のアルミ鍋に焼き芋用の石を入れじっくり、美味しい石焼芋が出来ていたのだが今日は炊飯器

     

    を使用して焼き芋をするのをネットで見つけやって見た

     

    炊飯器に芋が3個しか入らないので取りあえず芋を入れ芋の大きさの半分くらいまで水を入れ炊飯器のスイ

     

    ッチを入れ50分待ってみた。いいように蒸かし芋が出来ていた。その後600Wオーブントースターで5分

     

    焼く事で側が引き締まって手で簡単に持てる様になる

     

    先ず試食 品種はシルクスイーツだが、思いのほか美味しかったが、石焼芋のような蜜は出ないのが残念だ

     

    ねっとりした蜜がある芋が欲しいね

     

    これは以前の灯油ストーブを出してきてゆっくり焼く事がやはり一番ですね

     

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    トマトジュース

    2023.07.24 Monday 16:50
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      中玉トマトがどんどんと色づき始め、食べるのも限界となりだしたので、久方ぶりにジューサー

       

      を取り出してきて、ジュースを作る事にした 今時期はジュースにしておけば冷やして飲めばすぐに

       

      消費する。500mLのぺttpボトルに3本できたので、1本は直ぐに飲んでしまった。

       

      トマトとこのジュース1本を友人に分け与えた 明日は又2〜3本出来そうである またグァバの葉を

       

      大量に粉砕しお茶パックへ詰め込んだので、一度煮たてて冷蔵保存しておけばこれも当分の間飲めそうで

       

      ある、ただ水よりは味の付いた物で水分補給はできそうである

       

      経友人がトマトを取りに来た時ほんのわずかだが、冷房の効いた部屋から出たらうだるような暑さである

       

      為直ぐに部屋に戻った、今日も34度超えとなっており、友人の言うには電気代を始末するには、涼める

       

      店舗で買い物をしなくても涼めと言われたが、そこまでは出来かねるよな

       

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      豆菓子作り

      2023.06.30 Friday 17:00
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        大豆を使って納豆作りをしようと大量に買っていたが、余り使わずと言うより納豆作りは面倒であり

         

        買って食べたほうが・・・・

         

        という訳で時々豆乳作りをするくらいで、余っていた大豆を使い一度お湯で2時間ほどふやかして、後

         

        暫く水切りで乾かしその後フライヤーで焼くことで店で売られている煎り豆が出来た

         

        味つけは何もしていないのであんしんして、これを間食として食べる事にした

         

        大量にできたが、この煎り豆そんなに多くは食べられない お腹が膨らむのかな??

         

        たんぱく源なのであまり気にせず食べる事が出来る ミックスナッツの缶に一杯できたのでしばらく食べら

         

        そうですよ。

         

        今朝も雨でウオーキングには出ず、バランスボールでポンポン テレビを見ながらでは余り気にならずに出来

         

        直ぐに30分位経過する 継続は力なり 頑張るぞ!

         

         

         

         

         

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        自作納豆を作り始めた理由

        2022.12.10 Saturday 16:44
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          先日300gの北海道産の大豆を使用し藁を使い納豆を作り、ここ数日、この納豆は売られている納豆

           

          と比較すると、かなり匂いも味も違います 後はアマゾンで業務用大豆(案赤)かなりお買い得です

           

          ので4Kgも購入しました。当分自作品が食べられそうです。また豆乳作りにも使用しています。

           

          しかし自作納豆はっきり言って昔、納豆嫌いだった理由が分かりました はっきり言ってかなり臭みが

           

          違い美味しいとは思えませんが、それを克服する為に薬味をオリーブオイルやネギ等を使用し食しています。

           

          実は自作に至った理由は、市販の納豆の危険性という動画を視たからです

           

          我が家ではもう30年以上コメ作りを辞めていたので近所から藁を頂きましたが、もし皆さんが自作知れる

           

          場合は藁はホームセンターでも売られています。

           

          大豆は北海道産の大豆は何処でも入手できると思います。是非皆さんも本物の納豆を味わってみてください

           

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          手作り納豆

          2022.12.05 Monday 17:07
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            初めて納豆作りに挑戦しましたが大成功!!

             

            と言っても大した事をしたのではないがそれでも、自分で作った納豆は美味しく感じられました

             

            友人に教えると、一寸食べさせてくれと家まで来たので試食させると、早速自分も作ると言って

             

            帰った。納得したのだろう 帰り道でALZOにより大豆を買ったとかである

             

            藁は1把貰ったものだがあげた  大豆そのものがあまり各所で売られておらず、アマゾンで纏め買い

             

            することにした。4Kg購入したのでしばらくは使えると思う

             

            納豆に豆乳にも使用できるので以外に早く消化するかもしれない 納豆は体に良い事は知られてますが

             

            改めてどんな効果があるのか下記のURLで確認してみてください

             

             

            https://www.karakoto.com/36783/

             

            今日フィンガーライム緑を買ってきました 実はまだついていませんけど・・・・

             

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            干し柿

            2022.11.19 Saturday 17:17
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              1週間ほど前に干し柿を作り干していたのだが、まだまだ日数がかかると思っていたのだが

               

              友人に分けていた物を昨日もう試食してみたら、渋が抜けていて甘くなっていたというメール

               

              が入っていた。ほんとかいなと思いつつ自分も今朝食べてみたらなんと渋みは無く実に美味しく

               

              なっていたのである。オートファジーの時間が守れなかったが、それを忘れて3個も食べた

               

              いい調子で甘くなってきているようです。それで今吊るしてある物を全て手もみし柔らかくして

               

              もう1週間ほど置いてその後、取り外してひとつづつラップで包み冷蔵庫保管にする事にした

               

              今迄ここまでした事はなかったが、今回は1か月後の正月まで持たしてみる事にした。

               

              また、へたを取り除いて酒で渋抜きをしたものは数日遅れてしたので、まだ数日先になると思う

               

              こっちは、後から皮をむかねばならないので一寸面倒であるが甘みは変わるのかな?

               

              という訳で乾燥が続いた時は1週間ほどで干し柿が出来るという結果論でした。

               

               

               

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              米粉でパンを作ってみた

              2022.08.27 Saturday 17:25
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                小麦粉を含んだグルテンフリー生活をしていて1ケ月ほどたったが、何気なくパンが欲しくなり

                 

                米粉を使ったパンの記事が見つかり作ってみたくなった

                 

                先ずコメを粉砕する11時過ぎから始まり出来上がったのは午後4時ごろだったが、正直な所

                 

                餅のような気がするが手でちぎれるので餅ではない

                 

                少しイースト菌が少ないのかもしれないな しかし美味しかったのでコメの量200gはご飯に

                 

                してどのくらいになるのだろうか?ぺろりと食べてしまった。

                 

                また作ってみたいですね 今度は売られている米粉を使って作るとどうなる?大佐は無いかとは

                 

                思うのだが・・・・

                 

                https://allabout.co.jp/gm/gc/379173/

                 

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                低速ジューサー威力発揮

                2021.11.25 Thursday 17:12
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                  先日残りのシークワーサーを全部採取し、そのまま放置していたが今日要約それを絞る

                   

                  作業にかかる。今迄一つづつ手絞り記でやっていたのを低速のジューサーがあるのを忘れ

                   

                  ていたのを思い出し、これを使用する

                   

                  150から160個残っていたのが30分も掛からず全部絞り終えた。何故早く思い出さなか

                   

                  ったのかね。500ccのペットボトル2本半出来た。前回のがまだ1本残ってるので当分あり

                   

                  そうです。毎日大さじ1杯くらいを500cc炭酸水に入れ飲んでます

                   

                  朝はホットのお湯に入れ飲用中です。寝起きは一寸酸っぱいが気付けのように胃の中に入って

                   

                  行くので朝食抜きには良いです。

                   

                  認知症に良い結果が得られると言う事なので、今後継続して飲用したいと思っています。

                   

                  無くなれば沖縄産ならAmazonでいつでも手に入りそうなので良いですね

                   

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                  むかごご飯

                  2021.10.10 Sunday 18:46
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                    JUGEMテーマ:農作業・家庭菜園

                     

                    一度むかごが自然に生えていた物があちこちで広がっていて、採取してみるとかなりの

                     

                    量になっていたので、今日はそれを炊き込みご飯にしてあった。

                     

                    大きいのは直径1cm程度のもあったり様々で大きい物をより分けていた

                     

                    ハウスの中にあった物は大きくなっていて、っグァバの木に巻き付きそれをはがすのに

                     

                    苦労する。グァバも剪定してすっきりしたが来年はどうなるのかな? 

                     

                    グァバ茶にする木もそろそろ剪定をしないと、2重ハウスの中で天井部分は太陽熱で枯れ

                     

                    ている。これもかなり切り込まなくてはなるまい

                     

                    そろそろ上のビニール張りもしないと思うがこの最近日中温度がまだ30度近くあるので

                     

                    もうしばらくはそのまま維持かな

                     

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                    土用の丑

                    2021.07.27 Tuesday 19:53
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                      JUGEMテーマ:環境・天候

                       

                      明日が土用の丑だそうですが、今夜鰻の丼を頂きました。

                       

                      ここ数日朝、昼はスイカで食事変わりにする訳だが、余り食が進まないが美味しく食べた。

                       

                      ミニトマトも一杯生ってるので最近はこれをジュースにしている。

                       

                      ミニトマトは皮が硬いので低回転ジューサーで絞ると種まで除去できるのでコレも美味しい

                       

                      最近桃も多く頂くがこれはシロップ付けしていただいています。

                       

                      という訳で今時期多くの果実があり良いですね 

                       

                      そろそろプルーが食べられそうです

                       

                       

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