焼き芋
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先日から焼き芋に凝ってまして、色々芋を美味しく食べるにはどうすればいいとYoutube動画で見ながら研究中だ
ただ今の所、芋は2種類しかなく、この2種類で色々試しながら食べてはいるが芋の種類によって糖度が違うから
この甘さについては何とも言えないですな 元々芋自体の甘さが焼き加減に対応するみたいだ
調べた所糖度の高い薩摩芋のランキングが1位 紅はるか 2位 紅まさり 3位 安納芋 4位 シルクスイート
5位 紅あずま の準らしい 我が家のはシルクスイートである
先日徳島から送ってきた鳴門金時 一時は美味しいと思っていたが今では品種改良され次々と甘い芋が出回っている
のでラ年は芋を買って芋づるを作ってみるかな
シルクスイートは最初芋を買ってきて今2年いもづるを越冬させて作っているのだが、いい成績である
今度は年越しして2月頃に出回る紅はるかか紅まさりがあれば新たに芋づるを作り拡販をねらってみるかな